Indecopi reconoce al pan de anís de Concepción como la primera especialidad tradicional garantizada en el país [VIDEO]
El pan de anís es único de la provincia de Concepción, cuya forma tradicional de elaborarlo se mantiene por cientos de años. El reconocimiento de Indecopi protege esta forma de propiedad intelectual.
El tradicional arte de preparar el pan de anís de Concepción busca ser patentado en Indecopi
Lorena Vila continúa el arte tradicional de hornear el pan de anís de Concepción, en el horno que su suegra Juana López encendió por primera vez un día de 1945. Su esposo Saúl Berríos tiene una receta infalible para un buen pan: “levantarse cada mañana con humor”, un ingrediente presente hace 78 años.
