El cambio en la dieta indígena pone en riesgo la salud y la autonomía alimentaria
El consumo de alimentos provenientes del bosque, los ríos y las chacras ha sostenido durante generaciones la alimentación de los pueblos indígenas amazónicos. Hoy, esa práctica se encuentra en retroceso frente al avance de productos procesados, hipercalóricos y con bajo aporte nutricional que llegan de manera masiva a las comunidades. Así lo señala una investigación […]
El reto de reducir las 12 millones de toneladas de comida que se pierden cada año en Perú
Cada 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación recuerda uno de los desafíos más urgentes del planeta: el desperdicio de alimentos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cerca de un tercio de la producción mundial, equivalente a 1.300 millones de toneladas anuales, se pierde o […]
Ayacucho impulsa cocina ancestral para enfrentar anemia y hambre
En el corazón de Ayacucho, una región rica en historia y biodiversidad, se gesta una propuesta que busca transformar la gastronomía local en una herramienta de salud pública y desarrollo económico. Carlos Añaños Jerí, presidente del Patronato Pikimachay, y Micha Tsumura, chef fundador de Maido, destacan la importancia de rescatar productos autóctonos como la papa […]
Día de los Granos Andinos: Conoce el rol de nuestros cultivos nativos frente al cambio climático y la crisis alimentaria
Hoy, 30 de junio, conmemoramos el Día Nacional de los Granos Andinos, una fecha establecida para reconocer el valor de cultivos como la quinua, la kiwicha, el tarwi y la cañihua. Estos granos, cultivados por generaciones en los Andes, no solo forman parte de nuestra herencia agrícola, sino que hoy son clave para enfrentar desafíos como […]
Las peruanas campesinas producen el 75% de los alimentos, pero solo poseen el 34% de la tierra agrícola: las reflexiones de la excongresista Tania Pariona y la aymara Edith Calisaya
En el Perú, las mujeres rurales desempeñan un papel fundamental en la producción de alimentos. Recientemente, en una mesa de debate organizada por la Red de Medios Regionales del Perú, se discutió su importancia en la seguridad alimentaria. Tania Pariona, congresista y activista indígena, y Edith Calisaya, representante de Puno, expusieron los desafíos que enfrentan […]
Ucayali: Impulsan producción sostenible de alevinos
UCAYALI. La Asociación Acuícola Forestal Agropecuaria Asociados de la Provincia de Padre Abad (AFAAPA), ubicada en la región Ucayali, ha desarrollado de manera sostenible la producción de 270 mil alevinos de paco. Este logro representa un hito significativo para la asociación acuícola. Es importante destacar que los alevinos se comercializan a S/ 210 el millar. […]
Quispe Ledesma sobre viaje a Brasil: “No es viaje de placer, es para compartir experiencias”
El alcalde de Huancayo, Carlos Quispe, dijo que expondrá sobre un proyecto de seguridad alimentaria y compra de hortalizas frescas a comunidades campesinas, como Pucará.
