Ayacucho impulsa cocina ancestral para enfrentar anemia y hambre
En el corazón de Ayacucho, una región rica en historia y biodiversidad, se gesta una propuesta que busca transformar la gastronomía local en una herramienta de salud pública y desarrollo económico. Carlos Añaños Jerí, presidente del Patronato Pikimachay, y Micha Tsumura, chef fundador de Maido, destacan la importancia de rescatar productos autóctonos como la papa […]
Puno: Aumento de desnutrición infantil pese a la abundancia de granos andinos
En la región Puno, conocida por ser una de las principales productoras de granos andinos del país, la desnutrición y la anemia continúan avanzando de forma alarmante. Así lo advirtió Eusebio Chura Parisaca, presidente de la Mesa Técnica de Granos Andinos, quien lamentó que, pese a contar con una gran variedad de cultivos altamente nutritivos, […]
“Un lugar místico oculto entre las nubes y las montañas”
Nuestro país encierra lugares llenos de biodiversidad y misterio que aguardan nuestra visita. Uno de ellos es el Bosque de Protección Pui Pui. Esta área natural protegida (ANP) es “un lugar místico oculto entre las nubes y las montañas”, según la describe el jefe de dicha ANP, Darío Flores Mamani. En la presente nota conoceremos […]
