La tradición del pan ayacuchano en el centro de un debate cultural
La panadería tradicional es uno de los pilares de la identidad ayacuchana. La chapla, las wawas y otros panes emblemáticos forman parte de las costumbres familiares y del legado de generaciones de panaderos huamanguinos. Por ello, toda iniciativa que busque investigar o difundir estas tradiciones suele despertar gran interés y, en ocasiones, desencadenar polémicas. Ese […]
