En cinco años de investigación, el agrónomo Alain Rutti introdujo y adaptó el maíz morado como cultivo en Sicaya
El especialista en mejoramiento genético Alain Rutti ha observado que la variedad de maíz ‘sicainito’ es tolerante a las malezas (aunque disminuye su productividad) y a las heladas (siempre que no sean intensas), en comparación con el maíz blanco, abundante en el valle del Mantaro.
