Día de los Ajíes Peruanos: Un tributo a la riqueza culinaria y salud de un superalimento ancestral
Cada primer viernes de septiembre, Perú celebra el Día Nacional de los Ajíes Peruanos, una fecha que destaca la importancia cultural, gastronómica y económica de este fruto, fundamental en la cocina nacional y con notables beneficios para la salud. Con más de 350 variedades cultivadas a lo largo de la costa, los Andes y la […]
